Wednesday, November 28, 2007


On the 11th of November, our little group of foodies met again. This time, we didn't only have home cooks/bakers around the table, but also a few testers (we were eight) who came to eat our creations (we always have so much food that we desperately need mouths to feed; people whose aim is to indulge with us)!

Regarding the season at that moment, we decided that the theme would be related to autumn/fall. With such a vast and interesting subject, it was impossible for our imagination to fail...

Kiriel (Australia) at "The Papillon Pantry" made a "Lobster Scented Potato Velouté" (see recipe) which was served in tiny porcelaine casseroles. Very cute! We ate it as an amuse-bouche and let me tell you that it was really wonderful and delicate tasting! The lobster oil came directly from Australia and added a really special tinge to the whole dish.

As main course, she prepared "Port & Fig Duck". That duck breast was very tasty and pleasing. The sweetness of the sauce was very pleasant and the combination of the dried figs with Port wine was amazing...

For dessert, Kiriel delighted us all with her "Pavlovas With Spiced Clementine Sauce, Macadamia Nuts And Cream" (see recipe). The leatherwood honey from Tasmania that she used for the sauce was also imported from Australia and it gave a gorgeous dimension to this ambrosial treat. I've never tasted a variety of honey like that. It tasted ever so gorgeous and was heavenly aromatic... Definitely a hammer!

Mike (Malaysia) made a starter which was marvelously exotic. His "Shrimp Sambar On Bread" was well-balanced flavor-wise and harmoniously spicy. Fusion food at it's best!

Corinne (Switzerland), our new member and friend, brought a delicious "Pumpkin Salad" as a side dish. It was made with a hazelnut oil, vinegar and roasted sesame seeds vinaigrette. Exquisite!

As main course, she delected us with her "Spicy Lamb Casserole" which was gently aromatised with fresh coriander and cinnamon. She also made some excellent "Chocolate Chip Muffins". Yummy!

I - Rosa (Switzerland) - brought a main dish which I particularly enjoy eating when October's around... I served my "Greek Pork Stew With Quinces" (see recipe) with a homemade "Wheat And Rye Sourdough Baguette" (The King Arthur Flour) which contained anise seeds, caraway seeds and ground cardamom. It matched the stew pretty well.

I also made an extremely hearty cream cheese-ladden "Pumpkin Cheesecake" (see recipe) which was accompanied by a "Cranberry Coulis". Mind-blowing!

As usual, our "Dinner Party" was a real success! We ate really well and tasted to so much good food. It was an unforgettable experience and I'm looking forwards to our next get together!

Our next rendez-vous is planned for December the 9th. The theme will be "Afternoon Tea", so I hope you'll stay tuned!


  1. Très appétissant tout çà, pas moyen d'ouvrir la traduction.

  2. Everything looks great! Where do you guys meet -I'd like to know? Anywhere west of the Mississipi? ;)

  3. De très belles photos, tout à l'air vraiment bien bon. Quel dommage que je ne comprenne pas l'anglais !!!

  4. MICHETTE: Merci! Je suis désolée, j'avais la flemme de traduire ;-P... Bises!

    AURALYN: Thanks! Unfortunately, we meet in Geneva (Switzerland) ;-P... The Mississipi region might be a little far away from home LOL!

    DOMINIQUE: Merci et désolée pour cette version uniquement en anglais! Bises...

    FLO: Oui, ce fut une chouette soirée!

  5. Je ne peux pas me décider ce qui me tente le plus.....

    Je crois que je vais essayer ton cheesecake, il est tentant!!!!

  6. Vous vous êtes régalé à ce que je vois et comme d'hab des photos superbes

  7. Que de bonnes choses! J'ai faim en voyant ces superbes photos!!

  8. everything was sooooo good ! I look forward already to the 9th !! :)

  9. que de bonnes choses !
    c'est super ces rencontres a thème et vous avez du bien vous régaler , la pavlova me fait saliver

  10. Une chance que je comprends l'anglais ,lol!
    What a dinner party it was, everything looks so delicious and particularly your mind blowing cheesecake.

  11. Oh man! This is such a great spread! What a food pleasure. Can't wait for Dec 9th!

  12. J'adore cette idée de diner et de recettes internationales!

  13. Nice! ce cheesecake à tomber à la renverse! Dommage que Genève soit si loin!

  14. Tu me fais saliver avec toutes ces douceurs! Bises !

  15. Quelle chance de partager tant de bonnes choses ! tout à l'air super bon !

  16. Quel fantastique souper! Toutes tes belles photos me donnent fort envie de passer à table!... Ce n'est pas encore tout à fait l'heure, même de ce côté-ci de la Sarine...

  17. C'est chouette ce partage de plats autour de l'automne...Quel repas ! Les photos sont superbes.

  18. le magret aux figues et porto j'ai expérimenté dans ma cuisine c'est fameux !
    le reste a l'air également très gourmand !
    merci pour la traduction

  19. Quelles photos : une tentation permanente

  20. rosa it made me want to be in yr area and join this fun....i love afternoon tea the scones... dainty cucumber sandwiches etc....

  21. Tous plus beau les uns que les autres tous ces petits plats !

  22. Sympa ces petits diners entre amis. Ils en ont de la chance les testeurs !

  23. BOLLI: Merci! Il était super bon... Tiens-moi au courant, alors!

    LINDA: ;-P!

    PAPRIKAS: Merci! En effet, on s'est régalé comme des fous!

    CHRIS: Merci!

    CORINNE: Me too!!!

    MOUNET: Merci :-D! Oui, on a eu beaucoup de plaisir...

    AWOZ: Thanks for your kind comment!!!

    CYNTHIA: Thanks! It was fabulous! I can't wait for the next dinner party!!!

    FLO BRETZEL: Oui, c'est vraiment chouette!

    JULIE: Merci! Oui, c'est dommage...

    GUYLAINE: ;-P! Bises...

    OLEA: Merci! Oui, on a beaucoup de chance!

    LILYGNOCCHI: Merci beaucoup, Lily :-D! XXX

    NAT: Merci infiniment!

    MICHETTE: De rien et merci! Oui, ce magret aux figues et au porto était fabuleux!

    AGNES: Merci!!!

    SHA: It would be great...

    COCO CHANTERELLE: Oui, merci!

    EGLANTINE: C'est vraiment chaleureux...

  24. et bien nous avons beaucoup de points d'intéret en commun, mis à part la cuisine ;
    les bouquins ; dean R Koontz... stephan king,
    les films : dead man (que j'ai adoré), tim burton...
    ton blog est superbe, les photos et les recettes toujours au top
    amicalement, patoo

  25. moi qui n'aime pas les cheesecake, je craque quand même sur la dernière photo... les trucs qui dégoulinent, sûrement... :o)

  26. Que de bonnes choses !! Vous avez du vous régaler, vraiment !!

  27. huuuuuuuum!! que de beaux mets!! la 1ere photo est très jolie!! tous les plats ont l'air excellents!! biiises micky

  28. Ce repas est magnifique. Tu as dû te régaler. Que de bonnes choses !!!
    Bisous et bonne soirée, Doria

  29. et bien quel festin, on se régale du côté de chez vous...

  30. Une bonne idée que de rencontrer plein de gourmand(e)s! Je ne sais encore quelle recette choisir il va falloir que j'examine tout cela de plus prêt.
    Très (trop) belles photos, c'est presque une torture !!!!

  31. Wonderful meal! It's great when foodies get together :-)

  32. Wow! I wish I could take part in your group. Everything looks delicious.

  33. Je me régale rien qu'à regarder tes photos !
    Bon week-end !!!

  34. C'est très dur de choisir, Rosa tout est bon et superbes

  35. Tu m'etonnes que vous ayiez besoin de testeurs pour vous aider. Alors Corinne aussi est de la partie?

  36. PATOO: Un grand merci pour ta visite et ton gentil commentaire! Contente de partager autant de points communs avec toi ;-P! Bises...

    AUDINETTE: Oui, c'est sûrement ce coulis au cranberries qui t'attire ;-P...

    ANSO: Oui, vraiment! Bises...

    MICKYMATH: Merci infiniment! Bises...

    DORIA: Oui, je me suis régalée! Bises...

    CUISINEPLURIELLE: Oui, ici on aime manger ;-P...

    BLOGA2: Merci pour tous ces compliments! C'est vraiment sympa et on s'amuse bien...

    NORA B.: Thanks for passing by and for the kind comment! I love those Dinner Parties!

    SHER: Thanks! I'd love to see you there ;-P...

    COCO28: Merci! Bon weekend à toi aussi!

    MARIE-THÉ: Merci ;-P!...

    GRACIANNE: Oui, on a toujours trop de nourriture car on le sait bien que les foodies voient grand ;-P! Oui, Corinne était aussi là!!!

  37. Your photos came out so well! Very professional looking. I really loved your pork dish and the pumpkin cheese was wickedly creamily scrumptious!

  38. KIRIEL DU PAPILLON: Thanks ever so much, Kiriel! Your dishes were all extremely scrumptious!

  39. Quelle rencontre sous le signe de l'international autant que de la gourmandise ! Ton cheesecake est très séduisant...