IS SEXINESS VIOLET?
Originating from southern India and Sri Lanka, the eggplant (aubergine in Europe) has appeared in the Western world no earlier than 1500 CE. This vegetale from the family of the nightshades (solanaceae related to the tomato and the potato), is absolutely wonderful. Not only is it beautiful with it's perfect shape and extraordinary color, but it is also an incredible source of inspiration culinary-wise!
It's slightly bitter, rich and complex flavor makes it the ideal ally in the kitchen. No wonder it is widely used around the world! Whether the eggplant is used in a humble or a luxurious dish, in a homeland or exotic recipe, it always adds a great touch to all of your preparations...
And did you know that eggplants are sexuated and that there are males and females? No, then visit Burekaboy's great and informative "Is That My Buréka?" from Canada!!!
My recipes:
It's slightly bitter, rich and complex flavor makes it the ideal ally in the kitchen. No wonder it is widely used around the world! Whether the eggplant is used in a humble or a luxurious dish, in a homeland or exotic recipe, it always adds a great touch to all of your preparations...
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My recipes:- Arroz Brasileiro (see recipe)
- Baba Ganoush (see recipe)
- Eggplant Pesto (see recipe)
- About.com (see link)
- Ashbury's Aubergines (see link)
- Eating well (see link)
- Epicurean.com (see link)
- Epicurious (see link)
- Gourmet Sleuth (see link)
- The Gutsy Gourmet (see link)
Labels: Eggplant, Photography, Summer Vegetables
posted by Rosa's Yummy Yums at 2:00 PM
18 Comments:
J'adore le goût de l'aubergine. J'apprecie beaucoup les plats à base de ce légume.
Je te souhaite une bonne journée.
A bientôt
paola
je te retrouve enfin en français et oui ça m'aide bcp loll
dommage qu'on ne puisse pas traduire les recettes aussi, voilà pourquoi je ne trouvais plus le truc ;-)
bizzzz
c'est tellement plus joli en anglais "eggplant" :) et puis c'est tellement bon ... Je vais en faire un dessert !
Je ne savais pas du tout que l'aubergine s'appelait Eggplant en anglais! Merci Rosa de me l'avoir appris!!! ;-)
Je suis une accro de l'aubergine ! et tes photos sont superbes...
Whaouh ! Tout ça ? lol Même si l'aubergine n'est pas ma meilleure amie, je veux bien jetter un coup d'oeil ;-) Biz
J,aime beaucoup l'uabergine mais mon homme pas du tout alors je ne la cuisine que très très rarement.C'est bien dommage car c'est si bon et en plus tui nous donne plein de bonne recette!
Bonne journée
alors là , tu m'en apprends de bien belles sur l'aubergine !des aubergines males et des femelles ?
ce n'est pas le légume chéri de mes filles , mais elles commencent à s'y faire , elles raffolent du zaalouk , voilà déjà un bon point
C'est un légume que j'aime beaucoup et merci pour toutes ces infos!
PAOLA: Oui, c'est délicieux! Bonne journée et A+...
DOMI: Oui, c'est vrai! Il faudrait que je trouve une meilleure solution... Bises!
MARION: J'aime bien le mot "eggplant", mais sais-tu qu'en Angleterre on appelle ça "aubergine"?...
CLAIRECHEN: De rien! Au moins tu apprends l'anglais culinaire grâce à mon billet ;-P...
PATRICIA: Merci! Moi de même!!!
FLO: Dommage ;-P! Chacun ses goûts... Bises!
AWOZ: C'est vraiment dommage, surtout quand, dans un couple, une personne "empêche" (par son dégoût du légume et non par son autorité)l'autre d'en manger... Bonne journée!
MOUNET: Heureusement que tes filles commencent à l'aimer! Peut-être, un jour, elles l'adoreront...
CHRIS: De rien, Chris :-D!
les aubergines sexuées, dis donc c'est vrai que la photo me fait penser à un teton de sein, excusez moi, j'espere que je ne choque personne :)
rosa, j'aime bien ta recette de pesto
On en apprends tous les jours je ne savais pas que l'aubergine se nommait eggplant tu sais que chez moi l'aubergine est reine en été
Bises
Sympa ce petit historique de l aubergine.Eggplant :la plante oeuf .sympa comme dénomination.
I didn't start eating eggplants until my bestfriend Trixie made me try eggplant parmigiana and there was no turning back! I now love eating eggplants/aubergine. One of the things I like doing with it is - grilling the eggplant over open flame. Once the skin has become soft enough to remove, I mash it in beaten eggs, and fry the whole thing. It's yummy!
joy
Your Love Coach
That is one good lookin eggplant. Did you buy it or did you grow it? I love the asian eggplant, the slimmer and longer type but that is not as common here.
Such perfect eggplants. My column this weekend is on eggplants, Rosa. I'll definitely link to your post from my blog this weekend so people can come here and learn about eggplants.
Merci pour toutes ces infos sur l'aubergine !
SALWA: Merci! Oui, en effet, on dirait un téton ;-P...
EDITH: Contente de t'apprendre quelque chose! Tu as raison d'aimer ça. Bises!
COCO CHANTERELLE: Merci! Oui, ce nom est sympa! En fait, il vient de la variété asiatique qui ressemble à un oeuf...
JOY: Thanks for visiting my blog and for your kind comment! It's great to know that your bestfriend made you love eggplants! your recipe sounds good...
BAKE YOUR CAKE AND EAT IT TOO: I bought it! Unfortunately, I live in an apartment so I can't have a garden... Neither have I seen that one here.
CYNTHIA: Thanks! It's very nice of you to link me! I'll check your post...
SYLVIE: De rien!
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